Storica 1886
LA TRADIZIONE VENETA NEL CENTRO DI VICENZA
LA PROPOSTA DI STORICA 1886
IL NOSTRO MENU SEGUE LA STAGIONALITÀ DELLE MATERIE PRIME
— Storica 1886
Storica 1886 è un ristorante nato per offrire ai suoi clienti una cucina innovativa che affonda le sue radici nelle tradizioni culinarie vicentine e padovane. Scegliamo con cura tutti gli ingredienti che compongono i nostri piatti e siamo molto attenti alla stagionalità e alla genuinità delle materie prime.
Antipasti
Tagliere MISTO
Di salumi “Vigneto dei Salumi” (VR) e formaggi affinati “Casearia Carpenedo” (TV).
IL MARE A VICENZA
Baccalà mantecato, Sarda in saor e Polpo marinato.
Fritto misto della chef
Con tosella, polenta, verdure primaverili e maionaise alla rapa rossa
selezione di formaggi di capra
“Caseificio Perenzin” (TV) con composte e frutta.
primi piatti
pasta e fagioli della tradizione
bigoli al ragÙ d’anatra
Gnocchi di polenta al ragout di polpo
Tortelloni ripieni di erbette spontanee su fonduta di formaggio di malga
risotto carnaroli “de tacchi” mantecato agli asparagi con tuorlo d’uovo marinato e pancetta veneta croccante
secondi piatti
baccalÀ alla vicentina con polenta “de tacchi”
pollo fritto di nonno gino con chips di patate
Tagliata di roastbeef alla griglia con verdure di stagione
Coniglio al forno con giardinetto di verdure
Seppie in umido con piselli e polenta
NEL WEEKEND VIENI A PROVARE IL NOSTRO BOLLITO PER TORNARE ALLE ORIGINI DELLA TRADIZIONE VENETA
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